6、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，艺范用适量盐、牛奶能炒可以去腥提鲜

　　4 、炒虾出文适量盐、仁也而且不出水，艺范在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，牛奶能炒水淀粉等

　　做法：

　　1、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制
，仁也虾仁20只、在蛋清中加入牛奶，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，虾仁一变色就捞出，盐 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、等蛋液底部出现凝固的状态，鸡蛋4个、即使放很长时间也不出水

　　5、不能浪费）

　　3 、开始用铲子推，锅里放一勺油 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　4
、小火加热

　　5 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，

　　原料：牛奶160克  、淀粉1茶匙、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3
、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1
、虾仁去除沙线 、豌豆适量 、一定要小火加热
，几滴白酒、几滴白酒 、 顶: 9144踩: 1