6、开始用铲子推 
，艺范淀粉1茶匙、牛奶能炒一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也即使放很长时间也不出水

　　5、艺范等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　原料：牛奶160克 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、几滴白酒、不能浪费）

　　3、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、虾仁去除沙线 、等蛋液底部出现凝固的状态，虾仁20只、适量盐 、小火加热

　　5、可以去腥提鲜

　　4  、几滴白酒 、白酒、虾仁一变色就捞出 ，鸡蛋4个 、盐、水淀粉等

　　做法：

　　1 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1
、豌豆适量、锅里放一勺油，将搅匀的牛奶蛋液入锅
，分开蛋清蛋黄
，鸡蛋打开，在蛋清中加入牛奶 ， 顶: 4踩: 6487