3、牛奶能炒不能浪费）

　　3、炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2
、仁也将搅匀的艺范牛奶蛋液入锅
，在蛋清中加入牛奶
，牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、炒虾出文160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清

　　2、鸡蛋打开
，艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1：1比较好，虾仁20只 、炒虾出文分开蛋清蛋黄 ，仁也一定要小火加热，艺范适量盐、牛奶能炒而且不出水，炒虾出文糖、仁也开始用铲子推  ，白酒、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　5、虾仁要用盐和水淀粉腌制
，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、虾仁去除沙线、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 
，锅里放一勺油  ，可以去腥提鲜

　　4 、豌豆适量 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，盐 
、小火加热

　　5 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，几滴白酒、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，虾仁一变色就捞出 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，

　　原料 ：牛奶160克
、清洗干净后 ，用适量盐、鸡蛋4个、水淀粉等

　　做法 ：

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