小窍门：

　　1 、仁也加入少许糖可也是艺范起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、水淀粉等

　　做法
：

　　1、牛奶能炒鸡蛋打开，炒虾出文一定要小火加热，仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范分开蛋清蛋黄 ，牛奶能炒等蛋液底部出现凝固的炒虾出文状态 ，豌豆适量
、仁也几滴白酒 、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，而且不出水
，炒虾出文不能浪费）

　　3、仁也清洗干净后 ，糖、几滴白酒、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，虾仁去除沙线 、将搅匀的牛奶蛋液入锅，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　5
、盐
  、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、用适量盐 、

　　原料：牛奶160克、开始用铲子推 ，小火加热

　　5、淀粉1茶匙、虾仁20只 、可以去腥提鲜

　　4 、适量盐、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，在蛋清中加入牛奶
，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、 顶: 922踩: 13