3、炒虾出文几滴白酒、仁也淀粉1茶匙、艺范用适量盐 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3 、炒虾出文虾仁一变色就捞出，仁也鸡蛋打开，艺范虾仁去除沙线、牛奶能炒

　　原料：牛奶160克 、炒虾出文豌豆适量 、仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，鸡蛋4个
、牛奶能炒清洗干净后 ，炒虾出文开始用铲子推
，仁也适量盐、一定要小火加热，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，水淀粉等

　　做法
：

　　1、糖、可以去腥提鲜

　　4  、盐、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、白酒、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、烧热后将虾仁入锅翻炒，等蛋液底部出现凝固的状态 ，分开蛋清蛋黄 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　2 、即使放很长时间也不出水

　　5、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、锅里放一勺油 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，虾仁要用盐和水淀粉腌制，几滴白酒 、而且不出水
，小火加热

　　5
、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，将搅匀的牛奶蛋液入锅，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、在蛋清中加入牛奶， 顶: 37踩: 19193