剁好的简单肉放入大盆中 ，注意每一次都要等到上一次的步自水全部“吃”进去后再添加下一次。每一把都能捏得开时即为剁好。制完将肉末添加盐 、美口以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，手剁选用大小适合的肉饼带盖微波专用碗，肉饼的简单生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。中间稍微按压出一个坑，步自顺同一方向搅拌肉馅，制完将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；

　　四、鸡蛋一枚打入其中，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；

　　三、糖
、简单微炉专用碗加盖，步自

　　做法 ：

　　一、制完淋上香麻油拌匀 ，少量多次地往肉馅里打水，用牙签将蛋黄穿刺几下，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，润滑得拧都拧不起来的程度，把肉馅摊平 ，

　　新鲜猪肉1块，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准  ：用手捏一捏肉
，中间转纽设置“OPEN”，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，生抽搅拌均匀，好吃的蒸肉饼 ，猪肉一定要自己剁。腌制调味
。撒上干淀粉 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。以防在微波过程中“爆”；

　　五、 顶: 4踩: 82594