三、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的制完标准 ：用手捏一捏肉，将肉末添加盐、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、生抽搅拌均匀，猪肉一定要自己剁。少量多次地往肉馅里打水，以防在微波过程中“爆”；

　　五、鸡蛋一枚打入其中 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，腌制调味。选用大小适合的带盖微波专用碗
，顺同一方向搅拌肉馅 ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。

　　新鲜猪肉1块，

　　剁好的肉放入大盆中 ，淋上香麻油拌匀，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、中间稍微按压出一个坑
，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，

　　做法 ：

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